豆腐蛤蜊汤

精品
55.3万 浏览 7297 收藏
收藏
83小钟
83小钟 83小钟
＋ 关注

豆腐蛤蜊汤的用料

豆腐 香菜
蛤蜊 胡椒粉
料酒 盐
姜

豆腐蛤蜊汤的做法

豆腐蛤蜊汤的做法图解1

步骤1

蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上，让它吐尽沙后洗净。豆腐切块，姜去皮切丝，香菜切末备用。锅里放一点底油，下姜丝煸炒，倒入一碗高汤或清水，下豆腐块煮开。
豆腐蛤蜊汤的做法图解2

步骤2

下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤们开口。
豆腐蛤蜊汤的做法图解3

步骤3

调入盐，胡椒粉调味，撒上许香菜末即可。

豆腐蛤蜊汤的烹饪技巧

1.蛤蜊一定要在清水里吐尽沙再煮。 2.豆腐入锅后可以先多煮一会再下蛤，我们这有句话说是“千煮豆腐万煮鱼” 3.蛤蜊一开口马上就要捞出来，煮老了就不好吃了。我是站锅边，开口一点捞一点那样弄的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-02

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 煲

豆腐蛤蜊汤的其他做法更多

豆腐蛤蜊汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆腐蛤蜊汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆腐蛤蜊汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 豆腐蛤蜊汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活