平底锅煎紫薯饼

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平底锅煎紫薯饼的用料

紫薯 2根 面粉 适量
鸡蛋 1个 白糖 适量

平底锅煎紫薯饼的做法

步骤1

紫薯去皮，切成厚片，蒸15分钟后取出。鸡蛋打散备用。

步骤2

蒸好的紫薯，碾成紫薯泥，加入白糖和面粉混合成面团，分次少量的加入打散的鸡蛋，混合成不沾手不开裂的软面团即可。
平底锅煎紫薯饼的做法图解3

步骤3

把紫薯面团压平，厚度相同，用圆形模具扣出即可。

步骤4

平底锅表面抹上一层油，把整好型的圆形紫薯饼放入，小火煎至表面微黄，翻面煎熟即可

平底锅煎紫薯饼的烹饪技巧

1. 白糖可根据个人口味适量加入。 2. 面粉不要放太多，以免影响口感，只要混合成不粘手的面团即可。 3. 形状随个人喜好，可选用不同的模具，不用模具用手拍出的小圆饼也可以。 4. 注意一定要小火哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 zhaonxue 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 夜宵 煎 甜 零食

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