冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤的用料

猪排骨 7~8块 冬瓜 小半个
香菜 一小把 盐 适量
香油 适量 鸡精 适量
葱 适量 姜 适量
大料 适量 花椒 适量

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。
冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。
冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

冬瓜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 食尚晓厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 煮 清淡 咸鲜 热菜

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