营养又美味的洋芋擦擦

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大学室友是陕北人，传授给我这道美味的陕北美食~\(≧▽≦)/~分享给大家！

洋芋擦擦的用料

胡萝卜 半个 莴笋 三分之一
大辣椒 半个 小尖椒 一个
土豆 大的一个 生菜 少许
香菇 一两朵 蒜 两瓣
鸡精 胡椒面
酱油 盐

洋芋擦擦的做法

营养又美味的洋芋擦擦 #蚊子家的私房美食#的做法图解1

步骤1

首先准备个大洋芋，削皮后用擦板擦出洋芋丝;
营养又美味的洋芋擦擦 #蚊子家的私房美食#的做法图解2

步骤2

一个大一点的土豆大约为两盘的量;
营养又美味的洋芋擦擦 #蚊子家的私房美食#的做法图解3

步骤3

往擦好的土豆里倒入面粉，一边不停搅拌，直到每一根土豆丝都沾满面粉，如下图;
营养又美味的洋芋擦擦 #蚊子家的私房美食#的做法图解4

步骤4

现在可以上笼蒸了;
营养又美味的洋芋擦擦 #蚊子家的私房美食#的做法图解5

步骤5

大火蒸十分钟即可;
营养又美味的洋芋擦擦 #蚊子家的私房美食#的做法图解6

步骤6

图为准备好的蔬菜，我准备了香菇，莴笋，大辣椒，胡萝卜，尖椒，圆生菜，分别切丝待用，其实可以根据个人喜好加入爱吃的蔬菜或肉丝;
营养又美味的洋芋擦擦 #蚊子家的私房美食#的做法图解7

步骤7

先下蒜跟尖椒炒香，再加入其他菜炒熟，放一点盐;
营养又美味的洋芋擦擦 #蚊子家的私房美食#的做法图解8

步骤8

颜色很好看哦;
营养又美味的洋芋擦擦 #蚊子家的私房美食#的做法图解9

步骤9

放入蒸熟的洋芋擦擦略炒，加入酱油，少许水，盐，胡椒，鸡精;
营养又美味的洋芋擦擦 #蚊子家的私房美食#的做法图解10

步骤10

香喷喷的素炒洋芋擦擦出锅了，是不是看起来很有食欲呀～ps:爱吃肉肉的亲们还可以加入肉丝，孜然，辣面，吃起来更香呢！

洋芋擦擦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13

©本菜谱的做法由 蚊子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 清淡 家常菜 中国菜

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