木瓜奶酪面包

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木瓜奶酪面包的用料

高筋面粉 200克 牛奶 70克
新鲜木瓜泥 35克 砂糖 40克
盐 2克 酵母 3克
奶油奶酪 60克

木瓜奶酪面包的做法

步骤1

除了盐外的所有干性材料放到干净的料理盆中混合均匀备用。

步骤2

35克搅拌好的木瓜酱加室温软化的奶油奶酪，打至顺滑。

步骤3

将木瓜酱和牛奶依次加入干料后混合均匀形成一个光滑的面团。

步骤4

将面团揉至扩展阶段。

步骤5

盖上干净的湿纱布放冰箱冷藏发酵10小时。

步骤6

取出回温2小时，面团排气分割滚圆，醒发15分钟。

步骤7

取面团，再次排干净气体，滚圆。

步骤8

继续放入保温环境进行最后发酵，直至面团两倍大。取出面团上刷蛋液放上马苏里拉芝士，送入烤焙。

步骤9

烤箱预热180度，上下火中层15分钟。

木瓜奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-15

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙

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