红烧肉

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人不风流黄少年
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红烧肉的用料

猪五花肉 大白萝卜
葱 姜
蒜 山奈
八角 桂皮
火麻叶 香茅
洋葱 冰糖
老抽 生抽
陈醋 小茴香
干辣椒

红烧肉的做法

步骤1

五花肉切块清水中浸泡15分钟捞出

步骤2

油锅炒香蒜粒、姜片、山柰、八角、桂皮、香茅、小茴香、干辣椒、大葱段、火麻叶、洋葱碎后下肉块炒至出油，起锅

步骤3

重启油锅小火下冰糖炒糖色后下肉块翻炒加老抽、生抽、陈醋及开水，小火30分钟

步骤4

下切块萝卜小火30分钟

步骤5

大火收汁即可

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-27

©本菜谱的做法由 人不风流黄少年 编写，未经授权不得转载
分类： 香 秋冬进补 朋友聚餐 炖 家常菜

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