烫面馅饼

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青柠丫丫
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烫面馅饼的用料

面粉 300g 盐 适量
猪肉 适量 豇豆 适量
复合调味料（类似十三香） 适量 生抽 适量
酱油 适量 白糖 适量
凉白开水 适量

烫面馅饼的做法

烫面馅饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉300克，色拉油20克，开水160克，凉水30克，先加热水和油拌匀，再加凉水。（每个地方的面粉不一样水的加减可以适量调整）这个配方面团偏软。
烫面馅饼的做法图解2

步骤2

活成面团，醒面20分钟。
烫面馅饼的做法图解3

步骤3

猪肉馅250克左右，盐适量，黑胡椒适量，高汤2勺，生抽2勺，老抽1勺，洋葱70克，芝麻油y1勺，花椒水60克，搅拌均匀。（没有高汤可以用蚝油代替）
烫面馅饼的做法图解4

步骤4

把面团均匀分成13个。
烫面馅饼的做法图解5

步骤5

擀成面皮，包成包子，把包子最顶端多余的面去掉，不然带褶的一面太厚，皮擀的要厚薄均匀。
烫面馅饼的做法图解6

步骤6

把包子反过来，用手按压一下。
烫面馅饼的做法图解7

步骤7

平底锅倒上油，把馅饼带褶的一面朝下，小火慢慢煎 ，盖一下锅盖。
烫面馅饼的做法图解8

步骤8

煎制两面金黄出锅。
烫面馅饼的做法图解9

步骤9

薄皮大馅，汁水鲜美，享用美味的馅饼吧。

烫面馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 青柠丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 烙 饼 主食

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