鲜香无比的咸蛋黄虾仁豆腐

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金奇香咸蛋黄
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吃过蟹粉豆腐的，肯定都无法忘却那唇齿间的鲜美，但蟹黄贵且不常有，小编推荐用咸蛋黄代替蟹黄，做一道咸蛋黄豆腐解解馋，咸蛋黄经过了热油的翻炒更加喷香，包裹在软嫩的豆腐表面，趁热的时候口感最让人欲罢不能，面对这份温热，足以让心瞬间柔软。

咸蛋黄虾仁豆腐的用料

金奇香咸蛋黄 10个 内酯豆腐 1盒
虾仁 10只 牛奶 30克
黑胡椒 适量 淀粉 适量
盐 适量 油 适量
香葱 适量

咸蛋黄虾仁豆腐的做法

鲜香无比的咸蛋黄虾仁豆腐的做法图解1

步骤1

将解冻好的咸蛋黄放入预热好的烤箱，160度烤15分钟。
鲜香无比的咸蛋黄虾仁豆腐的做法图解2

步骤2

将香葱切碎，虾仁切粒备用。
鲜香无比的咸蛋黄虾仁豆腐的做法图解3

步骤3

将豆腐整齐切块，锅中放入适量的水，加盐，水开后将豆腐焯水烫一下，然后捞出豆腐沥干待用。
鲜香无比的咸蛋黄虾仁豆腐的做法图解4

步骤4

热锅中少许油，将蛋黄倒入，低温煸炒到起沙，再加入虾仁。
鲜香无比的咸蛋黄虾仁豆腐的做法图解5

步骤5

加入牛奶煮开，再加入豆腐、盐、黑胡椒粉调味煮1分钟左右。
鲜香无比的咸蛋黄虾仁豆腐的做法图解6

步骤6

加入水淀粉勾芡，稍煮片刻就可以装盘，撒上少许葱花装饰。

咸蛋黄虾仁豆腐的烹饪技巧

1、 做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。 2、 由于咸蛋黄本来就是咸的，若咸味已够，则可不必另外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-18

©本菜谱的做法由 金奇香咸蛋黄 编写，未经授权不得转载

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