虾皮冬瓜汤烩饭

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冬天下班回家后，把剩饭烩在热汤里一起吃进肚肚里又暖和又鲜美。既快捷既营养。

虾皮冬瓜汤烩饭的用料

虾皮 1把 冬瓜 1块
剩米饭 2、3两 玉米粒 1小碗
葱花 炝锅适量 盐 12茶勺
鸡精 1茶勺 白胡椒 少许

虾皮冬瓜汤烩饭的做法

虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解1

步骤1

葱花炝锅备用
虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解2

步骤2

超市袋装玉米粒备用。（可以不放哦）
虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解3

步骤3

虾皮洗净沥干水份。
虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解4

步骤4

剩米饭一人的量备用。可以做出两人的烩饭量。
虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解5

步骤5

冬瓜切片备用。
虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解6

步骤6

少许油炝出葱花香味。
虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解7

步骤7

下入虾皮一起翻炒出香味。（爱吃虾皮味道的可以多放，如果怕虾皮味太冲可以少放些，根据个人口味做调解）
虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解8

步骤8

放入冬瓜翻炒几下，让所有冬瓜都沾到油后倒入开水一锅。（末过冬瓜的量后再多一些）
虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解9

步骤9

水沸腾后，下入米饭用铲子或勺子，把米饭捣散。放入12茶勺盐、适量白胡椒。
虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解10

步骤10

待10分钟以后冬瓜开始变色成透明时放入玉米粒（如果家里没有此食材也可以不放哦）
虾皮冬瓜汤烩饭的做法图解11

步骤11

最后再炖煮5分钟，待所有冬瓜都已透明成熟后，倒入1茶勺鸡精关火。盛入碗中趁热享用啦。

虾皮冬瓜汤烩饭的烹饪技巧

玉米粒是超市冷冻冰柜里的速食品。个人比较爱吃所以家里常会购买，烹饪时放入些。如果您的家中没有此食材可以省略此步骤，不放入玉米粒作为配菜。可以换成卧个鸡蛋啊什么的增加些营养进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-11

©本菜谱的做法由 欧媛TUTU 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 烩 香 家常菜 中国菜

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