果醬_橘子果醬

精品

4.0万浏览 518 收藏

丫咪咪

＋关注

一般市售果醬多添加色素.香料.防腐劑...., 大人吃都不安心了,更何況是给家中的寶貝呢! 自己動手做,安心又健康!^^

橘子果酱的用料

橘子 5顆	檸檬汁 30g
砂糖適量

橘子果酱的做法

步骤1

先將橘子去皮.去籽.去膜

步骤2

準備一顆檸檬榨汁

步骤3

將檸檬汁與橘子混合

步骤4

用中火煮至滾

步骤5

滾了大概是這樣,轉小火繼續煮

步骤6

分次加入砂糖

步骤7

趁煮的時候燙瓶子

步骤8

煮到濃稠的程度(不時要攪拌唷!越後面要越常拌~)

步骤9

可取果醬滴在冷水中,如果沒有散開,然後沉下去就是可以了!

步骤10

隔水降溫至70~80度(不用量啦!大約摸就可以了~)

步骤11

裝罐

步骤12

然後到置放10~15分鐘,約降到50度就可以冰了!

橘子果酱的烹饪技巧

1.砂糖的量請自己酌量(約是橘子的30%~40%) 2.瓶子燙過再用烘碗機烘乾,盛裝時一定要乾的唷! 3.裝罐時邊裝邊敲,可以把空氣排出唷!裝完馬上蓋蓋子! 4.倒立放據說可以用餘溫殺菌瓶蓋和真空效果,但是冰的時候要放正唷!!(別傻傻的,哈~~)盡快食用完畢!!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-19

©本菜谱的做法由丫咪咪编写，未经授权不得转载

分类：煮酸甜佐汁蘸料

丫咪咪

一起来分享给朋友们看看吧：