外婆红烧肉的做法
外婆红烧肉的烹饪技巧
几个注意点:
1.好的红烧肉是不放水的,所以第四步使用的普洱茶需要提前多准备点,算上黄酒和啤酒,锅里应该是满满一锅的汤水,这样小火慢炖的时候才不会把水烧干。
2.黄豆酱油增味,老抽上色,酱油不炒不香,一定要和肉一起炒炒。
3.啤酒最好提前两天打开放在空气中,去苦味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-12-21
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