杏鲍菇炒鸡片

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繁枫夏沫
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杏鲍菇炒鸡片的用料

鸡腿肉 一个 杏鲍菇 2个
冬笋 一个 葱花 适量
盐 适量 生抽 少许
油 适量 料酒 少许

杏鲍菇炒鸡片的做法

杏鲍菇炒鸡片的做法图解1

步骤1

锅做油，放入片好的鸡片炒断生盛出；
杏鲍菇炒鸡片的做法图解2

步骤2

锅另放少许底油，放入葱花爆香，放入杏鲍菇翻炒；
杏鲍菇炒鸡片的做法图解3

步骤3

杏鲍菇炒软后放入冬笋炒一下，放入鸡片继续翻炒；
杏鲍菇炒鸡片的做法图解4

步骤4

出锅前放少许生抽和盐翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒鸡片的烹饪技巧

1、杏鲍菇洗净，切片，不要切太大； 2、冬笋切好片之后，要用水焯一下，去掉笋的酸涩； 3、建议用鸡腿肉比较好，鸡胸也可以，但不如鸡腿肉口感嫩； 4、炒杏鲍菇的时候要多炒一会，等杏鲍菇发软在放鸡肉一起翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-25

©本菜谱的做法由 繁枫夏沫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜 炒鸡

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