扁豆炒肉丝

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扁豆炒肉丝的用料

扁豆 猪肉
红椒 油
盐 生抽
料酒 葱姜蒜
淀粉 花椒
耗油

扁豆炒肉丝的做法

步骤1

猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉、少许盐，腌制20分钟。

步骤2

扁豆两头去头及老筋，斜切成丝。红辣椒切丝。

步骤3

热锅凉油，炒肉丝至变色盛出待用。

步骤4

热锅凉油，花椒煸香捞出。葱姜蒜爆香。下入扁豆丝，中火煸炒，当扁豆丝变软成翠绿色时，加入红椒、肉丝翻炒均匀。

步骤5

调入生抽、耗油、盐翻炒均匀。

步骤6

出锅前加蒜蓉起锅。

扁豆炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-29

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分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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