红糖花生糯米饼

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家人都好糯米这一口，但总是吃相同的也没啥意思，这种小饼，饼皮和馅料都能百变，做法简单，易上手。

红糖花生糯米饼的用料

糯米粉 100g 开水 80g左右
糖 10ｇ 红糖 10g
花生碎 10g

红糖花生糯米饼的做法

红糖花生糯米饼的做法图解1

步骤1

准备食材，白砂糖和红糖拌匀，花生或烤或炒熟后稍稍压碎点。
红糖花生糯米饼的做法图解2

步骤2

开水一点点加入糯米粉里，直到能揉成偏湿润但不粘手的面团。
红糖花生糯米饼的做法图解3

步骤3

分成若干个剂子后，手心里按扁。
红糖花生糯米饼的做法图解4

步骤4

放糖。
红糖花生糯米饼的做法图解5

步骤5

放花生，随后收口。
红糖花生糯米饼的做法图解6

步骤6

煎锅里刷层薄油，把面团收口朝下，略按扁，入锅。
红糖花生糯米饼的做法图解7

步骤7

小火慢煎，直至二面金黄，出锅。
红糖花生糯米饼的做法图解8

步骤8

还可以来个创意吃法，挖上二个冰淇淋球球，巧克力酱装饰，再撒上点香香的花生碎，尝尝看
红糖花生糯米饼的做法图解9

步骤9

完成。
红糖花生糯米饼的做法图解10

步骤10

完成。
红糖花生糯米饼的做法图解11

步骤11

完成。

红糖花生糯米饼的烹饪技巧

糯米粉用开水和，口感会更糯一些，水量80g只是个大概，每个牌子的粉吃水量不同，大家可以根据实际情况添加，只要揉成偏湿软的面团就行，不能太干，太干的面团包馅的时候皮子容易开裂。 糯米的东西不易熟，所以一定要小火慢煎，一面定型后翻面，直至饼体鼓起，饼皮有透明感，基本就熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

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