蒜苔辣椒炒鸡蛋

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前几天买的蒜台还剩下一半，想着要解决呀，不能放坏咯，正好有辣椒还有鸡蛋，那就一起炒了吧！ 别说，还挺好吃的，简单的美味，O(∩_∩)O哈哈哈~（ps：此乃独居青年的量⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄，家庭餐可以按人数食材加倍哦！）

辣椒炒鸡蛋的用料

蒜台 一小把 辣椒 两根
鸡蛋 一个 生抽 半勺
食用油 少许 盐 少许

辣椒炒鸡蛋的做法

蒜苔辣椒炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

如图所示，全部食材啦，洗洗切切^_^
蒜苔辣椒炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

1、把鸡蛋打混，开大火把锅子烧热（就是手都不敢去摸的温度）倒油（能把圆圆锅底给填满的程度）可以多倒点。 2、等油烧热到有泡泡时，下鸡蛋液煎成蛋饼的样子，油多不坏菜^_^ 3、转小火，用锅铲快速将蛋饼切碎，然后盛出备用。
蒜苔辣椒炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

1、再转大火，锅内剩下的油热（就是手悬于锅上空时能感受到些许灼热^_^） 2、将蒜台倒入，不停翻炒直到变的更绿就像图3一样
蒜苔辣椒炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

1、放入辣椒，不停翻炒至辣椒也变绿啦，干的话记得加点水哦 2、放入鸡蛋，炒炒炒，炒个几十下就好了（保守15~25下）
蒜苔辣椒炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

倒入半勺生抽调味，炒匀后尝一尝，在加一点点的盐。再接着炒炒炒(干的话加点水)
蒜苔辣椒炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

到焦香四溢之时，关火，盛出^_^

辣椒炒鸡蛋的烹饪技巧

简单易学，扫空冰箱的绝佳菜谱啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 蛋蛋enjoy的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 中国菜 晚餐 炒

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