香椿青酱意面｜柔和醇厚

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意面的用料

香椿青酱 香椿 50g
大蒜 2瓣 松子/腰果 50g
帕玛森干酪 30g 特级初榨橄榄油 100+50ml
盐 黑胡椒
青酱意面 意大利面 80g
鲜虾 土豆
芦笋 香椿青酱 1-3大勺

意面的做法

香椿青酱意面｜柔和醇厚的做法图解1

步骤1

香椿洗净，摘下嫩叶，去掉硬根
香椿青酱意面｜柔和醇厚的做法图解2

步骤2

放入沸水中烫一下，叶子变绿就马上捞出，放入冰水中冷却，沥干待用
香椿青酱意面｜柔和醇厚的做法图解3

步骤3

在平底锅中将松子炒熟，盛出冷却待用
香椿青酱意面｜柔和醇厚的做法图解4

步骤4

石臼/料理机中依次加入蒜瓣、香椿、松子、帕玛森芝士、适量黑胡椒、盐、100ml橄榄油混合研磨成酱
香椿青酱意面｜柔和醇厚的做法图解5

步骤5

将研磨好的青酱放入玻璃瓶中，并将剩余50ml橄榄油倒在表面，便于保存
香椿青酱意面｜柔和醇厚的做法图解6

步骤6

鲜虾用少许橄榄油酱香，撒少许黑胡椒和盐调味
香椿青酱意面｜柔和醇厚的做法图解7

步骤7

煮一锅沸水，加入少许橄榄油和盐，放入意面煮熟。煮的过程中，加入土豆片和芦笋段焯熟
香椿青酱意面｜柔和醇厚的做法图解8

步骤8

煮好的意面过冷水沥干，
香椿青酱意面｜柔和醇厚的做法图解9

步骤9

加入煮好的土豆、芦笋、鲜虾拌上青酱混合均匀，开吃！

意面的烹饪技巧

1、制作好的青酱在冰箱冷藏可以保存2个月左右，拌意面沙拉涂面包都可以 2、意面根据包装说明书煮10-15分钟，土豆煮7分钟左右，芦笋煮3分钟左右，可以算好时间依次加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 主食 锅具 晚餐 炒锅

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