香椿青酱意面|柔和醇厚

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意面的用料

香椿青酱 香椿 50g
大蒜 2瓣 松子/腰果 50g
帕玛森干酪 30g 特级初榨橄榄油 100+50ml
黑胡椒
青酱意面 意大利面 80g
鲜虾 土豆
芦笋 香椿青酱 1-3大勺

意面的做法

香椿青酱意面|柔和醇厚的做法图解1

步骤1

香椿洗净,摘下嫩叶,去掉硬根
香椿青酱意面|柔和醇厚的做法图解2

步骤2

放入沸水中烫一下,叶子变绿就马上捞出,放入冰水中冷却,沥干待用
香椿青酱意面|柔和醇厚的做法图解3

步骤3

在平底锅中将松子炒熟,盛出冷却待用
香椿青酱意面|柔和醇厚的做法图解4

步骤4

石臼/料理机中依次加入蒜瓣、香椿、松子、帕玛森芝士、适量黑胡椒、盐、100ml橄榄油混合研磨成酱
香椿青酱意面|柔和醇厚的做法图解5

步骤5

将研磨好的青酱放入玻璃瓶中,并将剩余50ml橄榄油倒在表面,便于保存
香椿青酱意面|柔和醇厚的做法图解6

步骤6

鲜虾用少许橄榄油酱香,撒少许黑胡椒和盐调味
香椿青酱意面|柔和醇厚的做法图解7

步骤7

煮一锅沸水,加入少许橄榄油和盐,放入意面煮熟。煮的过程中,加入土豆片和芦笋段焯熟
香椿青酱意面|柔和醇厚的做法图解8

步骤8

煮好的意面过冷水沥干,
香椿青酱意面|柔和醇厚的做法图解9

步骤9

加入煮好的土豆、芦笋、鲜虾拌上青酱混合均匀,开吃!

意面的烹饪技巧

1、制作好的青酱在冰箱冷藏可以保存2个月左右,拌意面沙拉涂面包都可以 2、意面根据包装说明书煮10-15分钟,土豆煮7分钟左右,芦笋煮3分钟左右,可以算好时间依次加入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-12

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