本帮糖醋排骨

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劉青山
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多力滋味
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酸甜酥香，过油后的排骨口感不柴。 多力浓香花生油为肉增香不少。

糖醋排骨的用料

猪肋排 500g 白糖 30g
镇江香醋 30g 生抽 10g
黄酒 20g 盐 3g
多力浓香花生油 适量

糖醋排骨的做法

本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解1

步骤1

排骨洗净。用黄酒和盐腌制片刻。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解2

步骤2

锅中放入稍多的多力压榨一级浓香花生油。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解3

步骤3

排骨下锅炸。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解4

步骤4

炸熟。捞出备用。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解5

步骤5

锅中留少量油。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解6

步骤6

炒糖色。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解7

步骤7

糖变成褐色。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解8

步骤8

下排骨。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解10

步骤10

加香醋炒两分钟。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解11

步骤11

加生抽翻炒两分钟。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解12

步骤12

出锅前撒上一把白芝麻。
本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解13

步骤13

美味～

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨要炸熟。 炒糖要小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 晚餐 一家三口 炒 下饭菜

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