草头圈子

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复刻金牌大厨沪系菜～草头圈子

草头圈子的用料

草头 250克 熟猪大肠 100克
多力浓香花生油 100克 白酒 15克
白糖 5克 盐 3克
生抽 15克 老抽 5克

草头圈子的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解1

步骤1

熟大肠切段，草头洗净备用，准备好所需调料
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入多力浓香花生油
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解3

步骤3

放入葱段爆香
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解4

步骤4

接着放入熟大肠炒出香味
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解5

步骤5

放入白糖，老抽
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解6

步骤6

加适量水煮五分钟左右
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解7

步骤7

待汤汁微微收干时淋入水淀粉勾芡
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解8

步骤8

盛出备用
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解9

步骤9

接着取一口干净的锅烧热倒入获得Monde Selection &iTQi国际双料美味大奖的多力浓香花生油，增添更多美味
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解10

步骤10

然后倒入草头
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解11

步骤11

淋入白酒，生抽，盐，糖快速大火翻炒
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解12

步骤12

出锅装盘，在草头上放上烧好的圈子
#多力金牌大厨带回家-上海站#草头圈子的做法图解13

步骤13

一道地道的沪菜系就完成了，有时间不妨一试哦

草头圈子的烹饪技巧

草头香味浓郁，放上生抽和白糖有提鲜的作用。这道菜香气四溢的秘诀在于多力浓香花生油，它采用蒸煮工艺让粒粒精选的大红皮花生以文火焙炒生香，所以炒菜特别香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载

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