金牌草头圈子

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503飞啊
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多力滋味
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经典本帮菜之一 口感丰腴的肥肠 配上清香的草头 是上海海派菜单里非常受欢迎的一道美食

草头圈子的用料

草头 250克 熟猪大肠 适量
多力浓香花生油 100克 生抽 适量
白酒 15克 老抽 一勺
白糖 5克 盐 适量
大葱 一段 姜 二片

草头圈子的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子的做法图解1

步骤1

草头洗净
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子的做法图解2

步骤2

超市买的半熟大肠
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子的做法图解3

步骤3

切段
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子的做法图解4

步骤4

锅放油下大葱 姜片 八角爆香下大肠翻炒片刻
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子的做法图解5

步骤5

加料酒 生抽 老抽 白糖少许水煮开后焖煮至大肠入味 汤汁浓稠 备用
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子的做法图解6

步骤6

锅放适量多力浓香花生油 下草头 喷入白酒 生抽 盐 白糖 大火快炒
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子的做法图解7

步骤7

盛出草头 摆上煮好的圈子
#多力金牌大厨带回家-上海站#金牌草头圈子的做法图解8

步骤8

成品

草头圈子的烹饪技巧

在布鲁塞尔举办的iTQi 2018年度国际食品美味大赛中，多力压榨一级浓香花生油首次参赛即获得3星顶级美味奖章，成为国内唯一荣获iTQi 3星的花生油。与此同时，多力花生油还获得了世界食品品质评鉴大会品质金奖。 　　两项世界级大奖背后，是多力花生油对品质的一贯坚持。其采用蒸煮工艺，再进行短时焙炒，锁住原香的同时更保留了营养。用多力浓香花生油炒菜更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
分类： 上海菜 中国菜 炒 煮 油腻

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