糯米蛋

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不用多说，好吃就行

糯米蛋的用料

咸蛋 6个 糯米 200g
生抽 适量 胡萝卜 半根
干香菇 20g 甜豆 适量
玉米 半根 蚝油 适量
盐 适量 腊肠 半根

糯米蛋的做法

糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米提前泡一晚，做之前把水倒掉，咸蛋洗干净，戳个小孔把蛋白倒出来，(蛋白这里不需要用到，大家可以留着做菜)，留蛋黄在里面，如果怕太咸，可以用水冲一下里面。玉米，腊肠，香菇，虾米什么的切好泡好，喜欢什么就放什么
糯米蛋的做法图解2

步骤2

把所有材料倒在一起，加点酱油，盐，蚝油调味，搅拌均匀，然后把米装进蛋里面，装七八分满就行了，太满蒸好后会溢出来，装好米之后，往蛋里面加水，水量大概是蛋的三分之二，其实差不多淹没米就可以了，开水下锅，蒸30-40分钟，就可以出锅了
糯米蛋的做法图解3

步骤3

噔噔，出锅啦，很香哟

糯米蛋的烹饪技巧

一定一定要往蛋里加水，少了水也不行，蒸出来的糯米会硬，好像没熟一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 我我我系Early 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 咸 一人食 创意菜

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