醉虾

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Ashley澎澎
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作为太湖人家必会的一道菜 发现评论好多都是不敢下口的，呃。。我好像打从第一次就很能接受，南方太湖这边都这样吃 超级好吃，鲜

醉虾的用料

白虾 半斤 姜葱
南乳汁 烧酒
陈醋

醉虾的做法

醉虾的做法图解1

步骤1

白虾洗干净，用凉白开冲洗
醉虾的做法图解2

步骤2

葱姜切末
醉虾的做法图解3

步骤3

醋和白酒三比一比例，用筷子尝味稍有一点酒味即可，鲜酱油两勺，白糖，醋，葱姜末，南乳汁，金龙鱼or橄榄油，没有固定配比，自己决定口味好了就成
醉虾的做法图解4

步骤4

倒入白虾，盖上盘子以防虾乱跳，十分钟即可
醉虾的做法图解5

步骤5

汁水要稍微调多一点，稍稍把虾末掉

醉虾的烹饪技巧

烧酒要高度的，五十度以上，可用二锅头，没必要买很贵的。虾要趁活醉效果好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-03

©本菜谱的做法由 Ashley澎澎 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 酸 咸鲜 家常菜 下酒菜

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