粉蒸鸡翅

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笨丫

笨丫

2013-02-06
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸡翅10只 米粉适量
芋头3-5个 香葱几棵

辅料

 
适量 适量
适量 少许
少许

粉蒸鸡翅的做法步骤

粉蒸鸡翅的做法图解1

1. 将鸡翅洗净,用开水焯一下,加入酱油,蚝油,少许盐,糖以及老干妈豆豉辣椒酱等先腌制下

粉蒸鸡翅的做法图解2

2. 我这儿买看到有卖米粉的,我自己淘洗好糯米,晾干,在炒锅里小火烘炒至焦黄色,我也没料理机,就在晾凉了以后用擀面杖擀碎

3. 将米粉拌入前面腌制的鸡翅里,腌制3-4小时以上。我觉得还要少加一点点儿水,要不米粉太干了,不好吃。

粉蒸鸡翅的做法图解4

4. 将芋头去皮儿,切成片儿,放到碗底部,再将腌制好的鸡翅放在芋头上,上锅蒸20分钟以上,根据你的容器深浅具体决定时间。出锅后撒上点儿香葱末就可以大快朵颐了

小贴士

鸡翅拌入米粉后,我觉得还要少加一点点儿水,要不米粉太干了,不好吃。这是我做过之后的感觉

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