紫薯球

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紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。 它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

紫薯3根 200g
170g

辅料

 
牛奶适量 白芝麻90g

紫薯球的做法步骤

紫薯球的做法图解1

1. 紫薯水煮(或蒸)用筷子能够轻松插进紫薯,就好啦。

紫薯球的做法图解2

2. 过凉水,以便好剥皮。

紫薯球的做法图解3

3. 剥皮后,用擀面杖把紫薯里面的颗粒擀碎。

紫薯球的做法图解4

4. 糯米粉用牛奶调匀备用。

紫薯球的做法图解5

5. 将调好的糯米粉跟紫薯充分混合。

紫薯球的做法图解6

6. 混合好后的样子。

紫薯球的做法图解7

7. 手上放些油,把紫薯球压扁放入红豆沙馅包起来。

紫薯球的做法图解8

8. 然后把包好的紫薯球放入白芝麻中滚动。

紫薯球的做法图解9

9. 包好的样子(☆_☆)

紫薯球的做法图解10

10. 锅中无水放入花生油(可以没过紫薯球)烧热。

紫薯球的做法图解11

11. 放入紫薯球后,调小火,慢慢炸制。

紫薯球的做法图解12

12. 放入漏勺中沥空油分,放在厨房纸巾上吸油。

紫薯球的做法图解13

13. 完成啦,很简单哦,慢慢享受美味吧^_^

小贴士

紫薯炸制的时候一定要开小火,不然里面还没有热外面的芝麻就糊咯。

分类:

朋友聚餐零食
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