天使蛋糕

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每次做完冰淇淋都为剩下的蛋清发愁。今天终于找到了消化蛋清的蛋糕方子----天使蛋糕

天使蛋糕的用料

蛋清 2个 细砂糖 50克
低筋面粉 20克 玉米淀粉 5克
柠檬汁 1ml 盐 0.5克

天使蛋糕的做法

天使蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出大泡，分三次加入细砂糖打至硬性发泡
天使蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉、玉米淀粉和盐混合过筛，先倒入一半粉在蛋清中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，再将剩余的粉倒入，再搅拌均匀
天使蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入模具，在桌子上轻轻磕几下，把面糊里的气泡震出
天使蛋糕的做法图解4

步骤4

放入已预热烤箱中下层，180度烤30分钟
天使蛋糕的做法图解5

步骤5

取出，倒扣晾凉
天使蛋糕的做法图解6

步骤6

脱模

天使蛋糕的烹饪技巧

空心模是天使蛋糕的专用模，如果没有可以用其它模代替。我的方子是5寸空心模的量，如果要做八寸空心模就将所有材料的量翻倍就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 酒猫猫爱你 编写，未经授权不得转载

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