葡萄奶酥

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北方qafi
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话说以前很喜欢吃超市里卖的一款提子饼干，略微发苦的提子干居然别有风味，于是就想着什么时候自己也做一下。比起提子干，其实我更偏爱酸酸甜甜的葡萄干，所以葡萄奶酥简直太合我的口味了。这款饼干虽然参照了蔓越莓饼干的做法，但是因为打发了黄油，所以口感更酥松，再加上浓浓的奶香，瞬间秒杀其他的饼干！

葡萄奶酥的用料

低粉 195克 蛋黄 3个
奶粉 12克 黄油 80克
细砂糖 50克 葡萄干 50克

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

黄油软化后，加奶粉和细砂糖打发，成羽毛状。
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

逐个加入蛋黄，每加一个用打蛋器打匀。
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

筛入低粉
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

用手挫匀。
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

倒入泡软的葡萄干。
葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

用手揉成面团，如果干可以加植物油。
葡萄奶酥的做法图解7

步骤7

案板上铺保鲜膜，放上面团，整理成长方形，放进冰箱冷冻一个小时左右。
葡萄奶酥的做法图解8

步骤8

取出面团，用刀切成1厘米左右的厚片，码在烤盘上，180度，20-25分钟，至表面金黄。

葡萄奶酥的烹饪技巧

按照这个配方，面团会有点干，可以加入适量的植物油，也可以酌情减少低粉的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

©本菜谱的做法由 北方qafi 编写，未经授权不得转载

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