韩式辣白菜（娃娃菜版）

7.6万 浏览 1383 收藏
收藏
臭臭麻麻
臭臭麻麻
＋ 关注

看韩剧里腌泡菜绝对是个大工程，今天我们就来个微型版的，不用那么大张旗鼓，省时省力 。娃娃菜做辣白菜口感真不是盖的，但是要比大白菜要贵很多啊，不过我们自家吃口感最重要哦，这种升级版的辣白菜绝对是外面买不到的啊！

韩式辣白菜的用料

娃娃菜 2棵 盐 适量
白梨 1个 苹果 1个
姜 适量 蒜 适量
辣椒面 适量 鱼露 20毫升
虾酱 两汤匙 白萝卜 半个
韩式辣椒酱 200克 胡萝卜 1个

韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜（娃娃菜版）的做法图解1

步骤1

娃娃菜根部破开，用手撕成两半。
韩式辣白菜（娃娃菜版）的做法图解2

步骤2

每个叶片之间均匀撒上盐。
韩式辣白菜（娃娃菜版）的做法图解3

步骤3

用重物压着过夜。
韩式辣白菜（娃娃菜版）的做法图解4

步骤4

大概24个小时后，将娃娃菜用手把水分攥净。
韩式辣白菜（娃娃菜版）的做法图解5

步骤5

苹果，白梨，一部分白萝卜用料理机打成泥，姜和蒜用料理机打碎。剩下的白萝卜和胡萝卜切细丝，然后把这些材料加入鱼露，虾酱，辣椒面，韩式辣椒酱拌匀。
韩式辣白菜（娃娃菜版）的做法图解6

步骤6

把拌好的腌料均匀的涂满每个叶片之间。
韩式辣白菜（娃娃菜版）的做法图解7

步骤7

这个时候就可以吃了，但是我爱吃发酵过的，所以放在保鲜盒里，冷藏一个礼拜吧～～

韩式辣白菜的烹饪技巧

辅料中是腌料的配方，是可以做一棵大白菜的量，我这次腌料做多了，所以亲们如果不想浪费，就把娃娃菜的量增加到6～7棵吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-26

©本菜谱的做法由 臭臭麻麻 编写，未经授权不得转载

韩式辣白菜的其他做法更多

韩式辣白菜的全部作品更多

上传我做的这道菜

韩式辣白菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩式辣白菜（娃娃菜版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 韩式辣白菜（娃娃菜版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活