猪肉圆子汤

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这个应该是川菜吧，但是不辣，这个我是和一位四川阿姨学的，她女儿爱吃她经常做我就在旁边看着，后来我也学着做感觉很不错，所以想和大家分享分享，很容易

猪肉圆子汤的用料

偏瘦的五花肉 适量 西红柿 适量
青菜 适量 蒜 适量
姜 淀粉
盐 鸡精
酱油 郫县豆瓣酱
料酒 鸡蛋 一个

猪肉圆子汤的做法

猪肉圆子汤的做法图解1

步骤1

先把肉切成小块，在把姜和蒜放一起剁
猪肉圆子汤的做法图解2

步骤2

剁成泥状就可以了，看个人口感喜欢吃到肉粒就剁粗一点，我个人喜欢细点的肉嚼在嘴里有弹性
猪肉圆子汤的做法图解3

步骤3

把肉放在碗里放点盐，淀粉，鸡精，酱油，料酒，郫县豆瓣酱，花椒粉抓均匀，在加入鸡蛋朝顺时针方向搅拌，至到稠状即可（如果比较干可加点水，稀了可加肉加淀粉）
猪肉圆子汤的做法图解4

步骤4

这是制作汤底的
猪肉圆子汤的做法图解5

步骤5

放油把番茄放进去炒一会这样汤更红且好看
猪肉圆子汤的做法图解6

步骤6

然后加水烧开，汤里放点盐，然后用勺子把肉一勺一勺舀进去也可以用水挤成圆子状
猪肉圆子汤的做法图解7

步骤7

最后放进青菜葱花，撒上鸡精，加入点滴香油会变的更香哦

猪肉圆子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 GDbjci 编写，未经授权不得转载

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