冰镇苦瓜

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对于不能接受苦瓜苦味的人，只要烹饪得法，苦瓜的苦味便能转成甘甜。下面就介绍一个苦瓜不苦的烹饪方法。

冰镇苦瓜的用料

苦瓜 半个 冰块 适量
葡萄酒 100ml 食盐 适量

冰镇苦瓜的做法

步骤1

苦瓜清洗后挖籽，将紧贴苦瓜肉的白色内膜去除干净。

步骤2

苦瓜切薄片，用少量食盐腌制十分钟左右。

步骤3

将腌制好的苦瓜冲洗干净，投入滚水焯半分钟左右，捞出浸泡冷开水。

步骤4

苦瓜放入摆有冰块的碟子里，淋上葡萄酒。你可以淋蜂蜜糖水、碳酸饮料，也可以沾各种酱食用。

冰镇苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-10

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分类： 家常菜 凉菜 朋友聚餐 腌 苦

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