咸蛋黄肉松青团

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君子恩
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如果说春天必吃的美食，青团是必不可少的！没有艾叶，我用了大麦若叶青汁粉代替，虽然颜色没有那么绿，但口感一点也不差哦

咸蛋黄肉松青团的用料

大麦若叶青汁粉 20g 温水 120g
澄粉（小麦淀粉） 15g 糯米粉 120g
粘米粉 15g 糖 15g
油 8g 内馅；咸蛋黄 4个
肉松 120g 沙拉酱 40g

咸蛋黄肉松青团的做法

咸蛋黄肉松青团的做法图解1

步骤1

粉类称重准备好
咸蛋黄肉松青团的做法图解2

步骤2

加热水揉成团。
咸蛋黄肉松青团的做法图解3

步骤3

咸蛋黄蒸熟之后，用东菱绞肉机打成碎沫。
咸蛋黄肉松青团的做法图解4

步骤4

肉松和沙拉酱拌均匀。
咸蛋黄肉松青团的做法图解5

步骤5

再和咸蛋黄沫一起拌均匀。
咸蛋黄肉松青团的做法图解6

步骤6

面团分成均匀的12等份。一个面团着手里按扁
咸蛋黄肉松青团的做法图解7

步骤7

放上馅料
咸蛋黄肉松青团的做法图解8

步骤8

包紧，捏紧收口。
咸蛋黄肉松青团的做法图解9

步骤9

蒸笼里垫油纸,包好的青团放在油纸上。
咸蛋黄肉松青团的做法图解10

步骤10

上锅蒸，水开之后蒸15分钟。
咸蛋黄肉松青团的做法图解11

步骤11

蒸好后，给青团表面立刻刷上一层油。
咸蛋黄肉松青团的做法图解12

步骤12

成品图
咸蛋黄肉松青团的做法图解13

步骤13

真的是特别好吃哦。

咸蛋黄肉松青团的烹饪技巧

蒸笼一定要垫蒸笼纸或者油纸防粘哦！ 揉面要用温度高一些的水，不要低于80度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 君子恩 编写，未经授权不得转载

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