蚝油烧茄子

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喜欢美味，喜欢琢磨美味，这道菜超级下饭，所以喜欢吃又不敢常做，不然肉肉都找上门哈！

烧茄子的用料

茄子 1个 青椒 2个
西红柿 1个 蚝油 2勺
老抽 少许 盐 适量
蒜粒 适量 木耳 适量

烧茄子的做法

蚝油烧茄子的做法图解1

步骤1

准备食材: 茄子1个，青椒2个，西红柿1个，木耳适量，蒜粒适量。
蚝油烧茄子的做法图解2

步骤2

用面粉和鸡蛋加入少许盐和少量清水调成面汁，将洗好的茄子切滚刀块倒入调好的面汁中裹匀，炒锅上火油烧热后倒入裹好的茄块炸制金黄。
蚝油烧茄子的做法图解3

步骤3

炸好的茄块，都穿上了黄金甲☺
蚝油烧茄子的做法图解4

步骤4

青椒切丁，蒜粒拍散，西红柿切块。
蚝油烧茄子的做法图解5

步骤5

炒锅上火油烧热后倒入准备好的青椒丁，西红柿，蒜粒，木耳，少许盐炒香哦！
蚝油烧茄子的做法图解6

步骤6

配料炒香后加入炸好的茄块，继续翻炒均匀后加入蚝油，和少许老抽翻炒均匀，加入少许清水继续翻炒，此时可以尝一下咸淡，根据个人口味进行调整，翻炒大概10分钟左右就可以撒上味精拌匀起锅开饭啦！

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 兰花花的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 午餐 咸 晚餐

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