铁板牛肉面

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faith汉子
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家里买了鱼豆腐，想也没想就扔了进去，没想到好好吃，没有也没关系，不放鱼豆腐的面才叫铁板牛肉面。

铁板牛肉面的用料

面条 250克 洋葱 一个
青椒 一个 红椒 一个
牛肉 适量 黑胡椒 适量
盐 适量 老抽 适量
淀粉 少许

铁板牛肉面的做法

步骤1

面条用水煮熟，不要盖锅盖。煮熟后捞出，加适量老抽拌匀上色。

步骤2

牛肉切丝，放入淀粉拌匀。锅内倒油。热后放入牛肉，加适量料酒、盐、黑胡椒锅中炒熟。我是直接买了切好放过调料的嫩牛肉，所以直接放锅中炒了。

步骤3

洋葱、青红椒切丝，加盐炒至半熟

步骤4

铁板刷上一层油，放在火上烧热，放入洋葱、青红椒铺平，等待两三分钟，关火。放入牛肉，最后放入面条，带上防烫手套拿出放在专门的木板上。拌匀就可以吃啦。滋滋响，好吃。

铁板牛肉面的烹饪技巧

要注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-24

©本菜谱的做法由 faith汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 一人食 炒 香

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