创意宽面

精品
4.0万 浏览 129 收藏
收藏
Charming洋
Charming洋
＋ 关注

本来想做炒面的。。结果老公说家里有蒜薹和青菜，他想吃汤面。。我说已经买好了肉糜就做浇头吧。。然后就出来了百搭的吃法。。

创意宽面的用料

宽面 蒜薹
肉糜 豆干
青菜 豆腐
虾米

创意宽面的做法

创意宽面的做法图解1

步骤1

起火煮面，然后捞起放入凉水中浸泡防止面坨。面汤待用。
创意宽面的做法图解2

步骤2

浇头：起火放油，用葱姜爆香，放入肉糜翻炒至半熟，加入切好的蒜薹丁进行翻炒，待能问出香味时加入豆干丁，再加入些许糖、料酒、老抽一起翻炒，炒至锅里的油和水都没有时，关火，放盐再翻炒一分钟，起锅。浇头待用。
创意宽面的做法图解3

步骤3

面汤：起火放油，加葱姜爆香，放入虾米和老豆腐一起翻炒（轻柔些，否则豆腐算碎了），待豆腐呈金黄色时，加入青菜翻炒一分钟，加入料酒翻炒至青菜熟后，倒入之前煮面的水开始煮面汤，由于水是热的，所以只要等青菜熟透即可起锅。起锅前记得放盐调味，并放芝麻油调香，记得关火用锅盖闷半分钟。面汤待用。
创意宽面的做法图解4

步骤4

浇头面：捞出面和浇头，根据自己喜好凉拌。
创意宽面的做法图解5

步骤5

汤面

创意宽面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-26

©本菜谱的做法由 Charming洋 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 65-79岁 一人食 无水印

创意宽面的其他做法更多

创意宽面的全部作品更多

上传我做的这道菜

创意宽面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 创意宽面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 创意宽面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活