银耳羹

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小米di麻麻
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清淡派美容养颜羹汤典型：银耳羹。以后每周都要吃~很简单，适合我，只不过银耳需要挑好，泡够时间，吃起来才会粘糯。

银耳羹的用料

干银耳 1大朵 干莲子 两把
枸杞 两把 金丝小枣 两把
冰糖 两把 白砂糖 随便自己

银耳羹的做法

步骤1

银耳，最好是糯耳，一大朵，充分泡水张开，至少6小时以上，我泡了将近一天，之后更好煮烂。
银耳羹的做法图解2

步骤2

泡开的银耳 洗净，撕开，去根，撕成小碎朵。加入适量水，刚刚没过银耳或略多一点即可。扔进莲子。干莲子不可浸泡，否则煮不烂。
银耳羹的做法图解3

步骤3

开大火烧开，沸后转小火，煮半小时，扔进枸杞和金丝枣，冰糖，继续煮十分钟后熄火，不要揭盖焖一会儿待自然冷却后盛出，根据个人口味适量添加白砂糖或不加皆可。大功告成。

银耳羹的烹饪技巧

1银耳，最好是糯耳，好煮糯好出胶。 2干莲子不可浸泡，否则煮不烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-08

©本菜谱的做法由 小米di麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 汤 甲减 亲友聚餐

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