八寸戚风蛋糕

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韩小浣
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八寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 五个 面粉 100克
牛奶 70克 油 50克
白砂糖 70克 淀粉 20克
白醋 若干滴

八寸戚风蛋糕的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶，油，20克糖和面粉翻拌成蛋黄糊备用

步骤2

五十克白糖和二十克玉米淀粉混合分三次加入打发的蛋清。打蛋清的方法见六寸食谱

步骤3

分三次将打发的蛋白和蛋黄糊混合均匀，轻震两下震出大气泡，烤箱预热，一百四十度下火二十五分钟，出炉后震一下倒扣晾凉脱模

八寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-10

©本菜谱的做法由 韩小浣 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 朋友聚餐 下午茶 烤

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