紫薯馒头

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紫薯馒头的用料

面粉 300G 紫薯泥 100G
糖 20G 盐 2G
水 适量 酵母 5G

紫薯馒头的做法

紫薯馒头的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟擀面杖压泥
紫薯馒头的做法图解2

步骤2

除水外所有原料倒入面包机中揉面加发酵，因紫薯泥含水份，水分多次少量加入
紫薯馒头的做法图解3

步骤3

面团发酵完成
紫薯馒头的做法图解4

步骤4

取6小块面剂擀成圆形，依次累叠卷起成，中间刮板对切成玫瑰花。
紫薯馒头的做法图解5

步骤5

玫瑰花卷
紫薯馒头的做法图解6

步骤6

因水加多面稍湿，故放粉，垫油纸二次发酵10分钟上锅蒸
紫薯馒头的做法图解7

步骤7

开水蒸15分钟，关火焖5分钟，出炉。

紫薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-15

©本菜谱的做法由 22729068 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 65-79岁 一人食 蒸

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