蒜香烤茄子

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品相象烤鱼的烤茄子

蒜香烤茄子的用料

茄子 一根 蒜 一头
粉丝 一把 油 适量
香油 1汤匙 橄榄油 1汤匙
酱油、叉烧酱、孜然粉、辣椒粉、黑白芝麻 少量 香葱 少量

蒜香烤茄子的做法

蒜香烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子中间刨开，去蒂。茄肉上开十字花刀，注意不要切透！
蒜香烤茄子的做法图解2

步骤2

蒜剁碎。粉丝焯水切碎。蒜末与碎粉丝混合，加酱油3汤匙、香油1汤匙、耗油半汤匙、橄榄油1汤匙、叉烧酱1汤匙混合为烤酱汁。
蒜香烤茄子的做法图解3

步骤3

180度预热10分钟，烤盘上锡纸刷油，茄子刷酱汁烤10分钟，再放上蒜汁，撒上黑白芝麻，少量孜然粉、辣椒粉、200度再烤5分钟。最后撒上香葱！

蒜香烤茄子的烹饪技巧

1、粉丝过水就出，因为还要烤；2、我烤的时候顺便烤了大葱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-18

©本菜谱的做法由 Nena的平行世界 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 香 蒜香味 晚餐

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