改良版南瓜焗饭

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天天下雨，哪都去不得，煮下饭仔好了

改良版南瓜焗饭的用料

南瓜 500克 米饭 适量
洋葱 半个 青椒 1个
草菇/蘑菇 8颗 培根 3片
咸蛋黄 3颗 鸡蛋 1颗
黄油 适量 芝士 适量
盐 适量 黑胡椒 适量

改良版南瓜焗饭的做法

改良版南瓜焗饭的做法图解1

步骤1

首先 把南瓜切丁
改良版南瓜焗饭的做法图解2

步骤2

青椒 洋葱 草菇 培根，分别切小丁， 咸蛋 取蛋黄研碎
改良版南瓜焗饭的做法图解3

步骤3

锅里，下黄油 爆香一半洋葱末和蛋黄
改良版南瓜焗饭的做法图解4

步骤4

下三分之二的南瓜丁，炒透 下盐 黑胡椒和适量芝士 炒匀，加少量水 熬煮南瓜
改良版南瓜焗饭的做法图解5

步骤5

煮到南瓜完全软烂，用铲子压南瓜成泥，转大火收干汁 即可盛起备用
改良版南瓜焗饭的做法图解6

步骤6

炒饭底，我用的是隔夜饭 加适量盐 黑胡椒，打上一个蛋，做成蛋炒饭底 更香
改良版南瓜焗饭的做法图解7

步骤7

炒炒饭配料，下黄油 爆香洋葱 培根， 再按易熟程度 下南瓜 草菇和青椒，翻炒
改良版南瓜焗饭的做法图解8

步骤8

配料六七程熟，下炒饭 拌匀，翻炒
改良版南瓜焗饭的做法图解9

步骤9

南瓜炒饭，盛起 备用
改良版南瓜焗饭的做法图解10

步骤10

炒饭盛入玻璃器皿或锡纸盒中，浇上之前熬好的南瓜酱，铺上芝士，进烤箱 焗5-10分钟，材料都是熟的，只等芝士融化焦香 即可
改良版南瓜焗饭的做法图解11

步骤11

出炉，赞赞 赞 满口芝士 咸蛋香

改良版南瓜焗饭的烹饪技巧

加了咸蛋黄后 南瓜酱更加咸香，就是很腻哟，最好能搭配些解腻的凉菜 沙拉或者，我是自己煮酸梅汤 嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-23

©本菜谱的做法由 叫姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焗饭 夜宵 一人食 焗

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