新手驾到之《凉拌木耳》篇

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jimmykinkin
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最适合夏天吃，够清爽，还有木耳很适合女人吃哦，对身体很有好处

凉拌木耳的用料

黑木耳 黄瓜
香菜 大蒜
鸡精 糖
生抽 小磨油
香醋

凉拌木耳的做法

步骤1

干木耳冷水泡发，洗净，切去蒂，撕成小块，

步骤2

放开水中煮1分钟（可加入适量盐入味），捞出马上浸在冰水中（为了保留木耳的脆度）

步骤3

黄瓜切丝，大蒜剁成蒜泥，香菜切成小段

步骤4

木耳捞出，沥干水分，放入盘中拌入黄瓜丝，蒜泥，香菜，加入生抽，香醋，鸡精，糖，小磨油适量，充分搅拌，即可（可撒上炒香白芝麻点缀口味）

凉拌木耳的烹饪技巧

小磨油比芝麻油更适合凉拌食材，虽然原料都是芝麻，但是口味有明显差异
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-11

©本菜谱的做法由 jimmykinkin 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香

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