萝卜素蒸饺

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母亲在世时最爱吃的萝卜素馅大蒸饺，过去孩子多条件不好，哪里有肉放，把萝卜擦成丝，放上虾皮，碎粉头，用调料一活，用烫好的面擀薄薄的皮一包，上屉蒸十几分钟就好了，过去爱吃现在依旧爱吃。今天用的白萝卜，现在白萝卜正便宜，一元多买了一大根，还增强抵抗力，换成红萝卜也一样，味道很好

萝卜素蒸饺的用料

白面粉 白萝卜
虾皮 粉丝
葱 香油
猪油 五香面
白胡椒粉 味精
盐

萝卜素蒸饺的做法

萝卜素蒸饺的做法图解1

步骤1

先准备好洗净的白萝卜一根，一把粉，一根葱，虾皮，把面放在盆里，锅里坐水准备煮粉
萝卜素蒸饺的做法图解2

步骤2

用开水用筷子一点点的搅拌，都成絮状时用手和面，揉成光滑的面团，用湿屉布盖上醒20分钟。 醒面的时候把粉放锅里煮，煮到不太硬就可以了捞出放入冷水里
萝卜素蒸饺的做法图解3

步骤3

把葱切成葱花，锅里放适量花生油，我还放了勺炖肉撇出的大油提香，油热放入虾皮和葱花翻炒一下熄火
萝卜素蒸饺的做法图解4

步骤4

把萝卜擦成丝，放少许盐用刀在剁碎些，腌一会出出水
萝卜素蒸饺的做法图解5

步骤5

把粉拿出来用刀剁碎，萝卜丝用屉布裹住，拎著四角拧出多余的水，干萝卜丝放盆里
萝卜素蒸饺的做法图解6

步骤6

剁好的粉丝，锅里的虾皮和油倒入盆里，放香油，味精，十多香，白胡椒粉，盐充分活匀
萝卜素蒸饺的做法图解7

步骤7

里面有虾皮不用太多盐，素蒸饺我不喜欢放酱油，全是熟的可以自己尝尝味道
萝卜素蒸饺的做法图解8

步骤8

面先用一半，活好揪成大剂子，擀成薄薄的皮开始包 蒸锅里放适量水烧开
萝卜素蒸饺的做法图解9

步骤9

把屉布阴湿放在屉上，包好的饺子码好，放在蒸锅上，盖上盖子。因为水已将开了，上汽后十二分钟就好了
萝卜素蒸饺的做法图解10

步骤10

这是我最喜欢的锅，一锅多用，火锅，煮饺子，烧烤，烙饼，崩爆花非常好使 这时再把剩下的包完
萝卜素蒸饺的做法图解11

步骤11

十几分钟香喷喷的蒸饺出锅了，捡出来再蒸下一锅，两锅三十个大饺子一家三口正好
萝卜素蒸饺的做法图解12

步骤12

薄皮大馅，味道鲜美，吃的时候我喜欢蘸山西陈醋，再来几瓣大蒜，经济实惠的一顿饭

萝卜素蒸饺的烹饪技巧

1.面一定要软，我不喜欢开水烫面，太黏了，用温水和一定饧透 2.白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-16

©本菜谱的做法由 嘢猫族☆老猫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 素菜 饺子 朋友聚餐 素食者

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