榴莲芝士蛋糕

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榴莲芝士蛋糕的用料

奶油芝士 200克 榴莲肉 150克
鸡蛋 1个 消化饼 60克
细砂糖 50克 动物性淡奶油 75克
蛋黄 1个 玉米淀粉 5克
黄油 20克

榴莲芝士蛋糕的做法

榴莲芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用。
榴莲芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑。
榴莲芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋搅顺滑。
榴莲芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入榴莲肉搅拌均匀。
榴莲芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入淡奶油，搅拌均匀。
榴莲芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入玉米淀粉搅拌均匀。
榴莲芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入铺有饼底的蛋糕模内。
榴莲芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟。
榴莲芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味。

榴莲芝士蛋糕的烹饪技巧

1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。 2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-20

©本菜谱的做法由 烩烩小厨 编写，未经授权不得转载
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