榴莲芝士蛋糕

精品
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榴莲芝士蛋糕的用料

奶油芝士 200克 榴莲肉 150克
鸡蛋 1个 消化饼 60克
细砂糖 50克 动物性淡奶油 75克
蛋黄 1个 玉米淀粉 5克
黄油 20克

榴莲芝士蛋糕的做法

榴莲芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状,黄油融化后和饼干粉末拌匀,倒入模具中,用杯子或汤勺压实,蛋糕模具外包上一层锡纸,放一旁备用。
榴莲芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油芝士室温软化后,加入糖用打蛋器搅顺滑。
榴莲芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋搅顺滑。
榴莲芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入榴莲肉搅拌均匀。
榴莲芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入淡奶油,搅拌均匀。
榴莲芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入玉米淀粉搅拌均匀。
榴莲芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入铺有饼底的蛋糕模内。
榴莲芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤盘内注水,开启上下火200度预热,预热好后,将蛋糕模放进去,烘烤15分钟,转150度烤45分钟。
榴莲芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味。

榴莲芝士蛋糕的烹饪技巧

1、如果想要更细腻的口感,可以将面糊过筛一遍,不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。 2、先高温烤,是为了将蛋糕的表面上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-20

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