【茴香头炒牛柳】——让全家食欲大增的下饭菜
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今天推荐一道【茴香头炒牛柳】给回家吃饭的朋友们,茴香头是一种根茎类蔬菜,家人很喜欢,它闻起来有着很浓的茴香味,但吃起来却没有茴香浓郁的味道,味道很清香,脆脆的口感。差不多隔一周我就会定一斤变着法子做,和牛柳一块炒,在我家大受欢迎,做便当菜也很适合,喜欢牛肉的朋友一定不要错过。
茴香头炒牛柳的做法
茴香头炒牛柳的烹饪技巧
1.牛柳腌制好后再用生粉抓匀,以免腌制时间一长生粉沉淀,影响口感;
2.牛柳下锅前,锅要烧的很热,牛柳一下锅能快速变色切锁住牛肉的汁;
3.炒牛柳的动作要快,以免肉老;
4.茴香头能生吃,适当翻炒均匀入味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-06-20
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