香煎法式小羊排

精品

3.5万浏览 70 收藏

Annetta安

＋关注

香煎法式小羊排的用料

七骨羊排 2块	土豆适量
圣女果	薄荷

香煎法式小羊排的做法

步骤1

七骨羊排

步骤2

取适量腌肉料，用水调匀；小羊排洗净控干水份，将腌肉料、研磨黑胡椒、小茴香、柠檬汁，白酒加少许水腌制1小时入味。在腌制羊排的时候，我们可以来做土豆泥；

步骤3

平底锅加热、放入腌好的羊排，两面煎，按个人口感，来煎到想要的熟度；

步骤4

用土豆泥，圣女果、薄荷叶装盘；

步骤5

开吃

香煎法式小羊排的烹饪技巧

PS：一般来说七骨羊排都只能在西餐厅里吃到，七骨羊排是指羊的第5根肋骨至第12根肋骨的带骨羊后胸部分，肥瘦适中，大小均匀，分割开来恰好是一根肋骨带一块曲线流畅的羊肉。这部分的羊肉肉质十分滑嫩。但这个一般外面买不到的，可万能的淘宝，什么没有呢。七骨羊排是按称重卖的，一般来说60多一斤。算回来一块羊排大约是15元左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-21

©本菜谱的做法由 Annetta安编写，未经授权不得转载

分类：外国菜一人食煎香家常菜

Annetta安

一起来分享给朋友们看看吧：