果酱饼干

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前几天家里DIY了些草莓、芒果果酱，除了配面包，正想着怎么消化它们，想到还可以做饼干，于是...果酱饼干出炉啦～可做间食、春游踏青零食都可！

果酱饼干的用料

无盐黄油 50g 低粉 70g
糖 15g 蛋液 25g
果酱 适量 盐 1g

果酱饼干的做法

果酱饼干的做法图解1

步骤1

食材预览：低筋、黄油、白糖、蛋液、盐、果酱
果酱饼干的做法图解2

步骤2

先打发软化的黄油和糖、盐，至蓬松
果酱饼干的做法图解3

步骤3

加蛋液继续打发
果酱饼干的做法图解4

步骤4

加过筛面粉，橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合
果酱饼干的做法图解5

步骤5

用手将面糊搓成等分量小圆球
果酱饼干的做法图解6

步骤6

在圆球中心按下，按扁的同时在圆球中心留下一个小坑
果酱饼干的做法图解7

步骤7

把果酱放在按的小坑里
果酱饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热5分钟，将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉（烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，适当调整）
果酱饼干的做法图解9

步骤9

烤完的饼干
果酱饼干的做法图解10

步骤10

成品

果酱饼干的烹饪技巧

1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的芒果酱和草莓酱 2、用手搓圆球的时候，如果粘手，可以在手上拍点干面粉 3、如果鸡蛋放在冰箱里，记得提前拿出来，凉的鸡蛋和黄油打发时会分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

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