谭氏-土豆红烧肉

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在豆果网上看到的红烧肉是甜味的，且看上去油腻，于是擅自更改材料，综合多家手法，酿成秘制的 谭氏-土豆红烧肉，供大家模仿

土豆红烧肉的用料

五花肉 1斤 土豆 2个
八角 2个 桂皮 1块
生姜 3片 生抽 2勺
小葱 1颗 盐 2勺

土豆红烧肉的做法

谭氏-土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

材料准备：A、将肉切成小块 B、土豆去皮后切成小块 C、生姜切3片 D、八角和桂皮稍微洗一下 E、把小葱切成葱花
谭氏-土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

把锅洗净后，倒入清水加热，把肉倒入锅中加热等待沸腾后将肉捞出
谭氏-土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

把锅洗净后加热，倒油，将姜片炸一下再把肉倒入锅中翻炒，加入盐和生抽，将肉加盐上色
谭氏-土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

加水，并将土豆、八角、桂皮一并加入锅中，水刚刚过面就OK，盖上锅盖煮30分钟左右，觉得差不多的时候可以用筷子试着夹下土豆是否熟透，汤汁快要煮干时即可出锅
谭氏-土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

出锅后撒上葱花，将汤汁浇在葱花上，香喷喷的 谭氏-土豆红烧肉 就出炉啦

土豆红烧肉的烹饪技巧

若是不能把握味道，可以随时尝哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-01

©本菜谱的做法由 tchocho 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 65-79岁 朋友聚餐 红烧

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