洋葱炒鸡蛋

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早上买了几个洋葱回来放着，太热不想吃肉，于是就做了这个洋葱炒蛋了，非常喜欢的一道家常菜，五分钟内就能上桌，简单更美味，经常一个人光盘。

洋葱炒鸡蛋的用料

洋葱 150克 鸡蛋 2个
食用油 10ml 盐 3克

洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

食材：洋葱一个，鸡蛋两个，食用油适量，盐适量
洋葱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

撕去洋葱的表皮，整个洋葱皮薄肉厚，食用率非常高。然后把洗干净后的洋葱切成条状。
洋葱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋敲入碗里，加入少许的盐，打散后备用。
洋葱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅里放入食用油，油热后加入鸡蛋液，蛋液凝固时候就立刻关火起锅，用锅铲分成小块即可。这样炒出来的鸡蛋不会太老。
洋葱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里重新下油，加入洋葱爆炒，猛火快炒，炒出来的洋葱口感更爽口，大概大火1-2分钟，洋葱颜色稍变就可以了。
洋葱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

洋葱炒到断生后就把鸡蛋加入一起翻炒均匀，喜欢软一点，就稍微炒多1一分钟左右再加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
洋葱炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加入适量的盐调味，拌匀后就可以起锅了。
洋葱炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

一盘洋葱炒蛋就做好了，整个过程5分钟都不用，就是这么简单，收藏起来，希望大家会喜欢。

洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧

1.购买洋葱时候选择紫皮的，营养成分更高。 2.胃口不佳，可多食用洋葱刺激食欲，帮助消化。 3.患有皮肤病、眼睛类疾病、肠胃疾病的病人不宜吃洋葱，容易导致病情加重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 喵喵cooking 编写，未经授权不得转载

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