清真麻婆豆腐

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小狐狸樱柠
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我们全家都是回族，也都是美食爱好者，但是很多想吃的东西都没有清真的菜谱，想整个清真菜谱的集合，为吃清真菜的朋友们做点事情吧

清真麻婆豆腐的用料

北豆腐 250g 牛肉馅 50g
生姜 2片 葱 适量
蒜 3瓣 花椒 适量
花椒粉 1g 郫县豆瓣酱 一勺
糖 1勺尖

清真麻婆豆腐的做法

步骤1

豆腐切块焯水，焯水是为了让豆腐定型，不容易散，南豆腐口感嫩些，北豆腐更好做

步骤2

锅内放底油，姜蒜切末和花椒一起煸香，加入1勺郫县豆瓣酱和牛肉馅煸炒出香味

步骤3

加入一碗水烧开，放入豆腐炖，水面约与豆腐平齐，撒入花椒粉，炖约10分钟。
清真麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

炖好豆腐加入水淀粉勾芡，出锅撒葱花，完成啦！

清真麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 小狐狸樱柠 编写，未经授权不得转载

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