啤酒卤蛋

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我家陈先生可以吃一盘的啤酒卤蛋，香辣鲜填满你的味蕾！一口一个超级过瘾的，因为我们不能吃太辣加的少，喜欢吃辣的可以多加几个干辣椒

啤酒卤蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 桂皮 适量
香叶 适量 八角 适量
干辣椒 2个 生姜 1块
大蒜 3瓣 啤酒 1罐
蚝油 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 冰糖 1大块
郫县豆瓣酱 2勺 油 适量
白芝麻 一点点

啤酒卤蛋的做法

#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净凉水下锅煮5-8分钟左右关火，过一下凉水比较好剥壳
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

剥干净壳的鹌鹑蛋用刀打一下花刀方便入味
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

全部弄好备用
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，加入生姜大蒜爆香
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

继续加入2勺郫县豆瓣酱
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解6

步骤6

超出红油
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解7

步骤7

加入冰糖
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解8

步骤8

加入香叶和桂皮八角干辣椒炒出香味
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解9

步骤9

下入准备好的鹌鹑蛋
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解10

步骤10

加入2勺生抽
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解11

步骤11

1勺老抽
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解12

步骤12

1勺蚝油
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解13

步骤13

加入一罐啤酒，不会有酒味哦因为都挥发了
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解14

步骤14

盖上锅上煮到啤酒挥发
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解15

步骤15

锅中留一点点汤汁都时候起锅，起锅可以撒一点点白芝麻
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解16

步骤16

超级好吃
#520，美食撩动TA的心！#啤酒卤蛋的做法图解17

步骤17

下酒小菜一口一个一盘都不够吃！

啤酒卤蛋的烹饪技巧

注意播的时候小心点别把肉播碎了这样比较好看 还有最好用不粘锅勺这样汤汁少的时候不会粘锅！我用的是新思特的简爱三件套，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 凝家小铺 编写，未经授权不得转载

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