海苔胡萝卜蛋卷

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鸡蛋是我家冰箱里一年四季不能缺的食材，平常早餐最简单快手就是做蛋卷，第一次尝试用just egg植物蛋来制作这道菜，主要蛋白质是来源于绿豆，而绿豆种植对于土地和淡水资源的消耗远远低于蛋鸡饲料。它0胆固醇，0抗生素，非常适合素食主义者和需要控制脂肪或胆固醇摄入量的人群 。

蛋卷的用料

just egg 120ml 胡萝卜 1／3个
海苔 3片 玉米油 少许

蛋卷的做法

#植物蛋 美味尝鲜记# 海苔胡萝卜蛋卷的做法图解1

步骤1

准备好所有食材以及平底煎锅（一定要是不粘锅）。
#植物蛋 美味尝鲜记# 海苔胡萝卜蛋卷的做法图解2

步骤2

将just egg晃一晃，然后倒入量杯中，放置备用。
#植物蛋 美味尝鲜记# 海苔胡萝卜蛋卷的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮后切成小碎丁，备用。
#植物蛋 美味尝鲜记# 海苔胡萝卜蛋卷的做法图解4

步骤4

将胡萝卜和just egg，本身植物蛋里就已有一点点咸味，无须再添加调味，搅拌均匀。
#植物蛋 美味尝鲜记# 海苔胡萝卜蛋卷的做法图解5

步骤5

平底锅（最好是用玉子烧不粘锅）里刷一层油，小火加热，倒入1/3混合蛋液，表面凝固后用铲子向上卷好。
#植物蛋 美味尝鲜记# 海苔胡萝卜蛋卷的做法图解6

步骤6

锅底继续刷一层油，倒入剩余1/2混合蛋液，继续刚才的方式卷好。
#植物蛋 美味尝鲜记# 海苔胡萝卜蛋卷的做法图解7

步骤7

重复上面的动作，将所有混合蛋液全部卷好即可。
#植物蛋 美味尝鲜记# 海苔胡萝卜蛋卷的做法图解8

步骤8

将蛋卷切成同等厚度的大小，海苔片一片太大，可以对半剪成细长条，在蛋卷中间贴紧绕一圈。
#植物蛋 美味尝鲜记# 海苔胡萝卜蛋卷的做法图解9

步骤9

摆盘好后，即可食用，可搭配番茄酱或沙拉酱蘸着吃哦！

蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 大黄的一点生活 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 一家三口 下午茶 香 锅具

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