百分百中种奶酪卷

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陈米开
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奶酪这玩意，简直无法抗拒，总是尝试着做出不同的美食，这款奶酪卷简直做出了想要的味道……

百分百中种奶酪卷的用料

高筋面粉 250克 蛋白 20克
牛奶 75克 淡奶油 70克
黄油 5克 干酵母 2.5克
白砂糖 7克 主面包
蛋白 20克 奶粉 15克
酵母 1.5 黄油 8克
盐 3克 胡萝卜 适量
玉米 适量 火腿肉 适量
沙拉酱 适量 马苏里拉奶酪 适量

百分百中种奶酪卷的做法

百分百中种奶酪卷的做法图解1

步骤1

先做中种称入牛奶和白砂糖淡奶油蛋白湿性材料。
百分百中种奶酪卷的做法图解2

步骤2

在称入干性材料。（主面包材料不动）
百分百中种奶酪卷的做法图解3

步骤3

ACA北美电器面包机开启一个自定义和面（一个自定义和面20分钟）面团无干粉时加入黄油。
百分百中种奶酪卷的做法图解4

步骤4

和好的面团放保鲜盒冷藏过夜。
百分百中种奶酪卷的做法图解5

步骤5

把冷藏好的中种撕小块放面包桶，加入主面团材料。
百分百中种奶酪卷的做法图解6

步骤6

和好的面团醒20分钟，擀成大面片。
百分百中种奶酪卷的做法图解7

步骤7

均匀抹上沙拉酱，撒上玉米火腿肉，马苏里拉奶酪。
百分百中种奶酪卷的做法图解8

步骤8

把面皮卷起成长条。
百分百中种奶酪卷的做法图解9

步骤9

切小放入模具中，在次发酵变大，变面刷上鸡蛋液，在撒一些马苏里拉奶酪。
百分百中种奶酪卷的做法图解10

步骤10

烤箱预热好，上下火180°烤23分钟。
百分百中种奶酪卷的做法图解11

步骤11

能拉斯的面包哦。

百分百中种奶酪卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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