剁椒酸辣土豆丝

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浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香
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土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便；同时可以降糖降脂、美容养颜；补充营养、利水消肿；土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。 夏天特别喜欢吃开胃的食物，我喜欢用剁椒、白醋一起炒酸辣土豆丝，制作方法简单方便，土豆丝酸辣开胃，美味可口

酸辣土豆丝的用料

土豆 1个 剁椒 适量
食用油 适量 食用盐 适量
蔬之鲜 适量 白醋 适量
小葱 2根

酸辣土豆丝的做法

#童年不同样，美食有花样#剁椒酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，小葱洗净切成葱花
#童年不同样，美食有花样#剁椒酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

用刮刀把土豆刨成细丝
#童年不同样，美食有花样#剁椒酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

把土豆丝放入清水中浸泡一会儿，可以去掉一些淀粉，避免土豆丝变黄、变色，然后捞起沥干水份
#童年不同样，美食有花样#剁椒酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量的食用油，把剁椒放入锅中煸香
#童年不同样，美食有花样#剁椒酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

倒入土豆丝翻炒均匀，加入适量的白醋，食用盐，盖上锅盖焖几分钟
#童年不同样，美食有花样#剁椒酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

然后加入适量的蔬之鲜，翻炒均匀，最后撒上一把葱花即可出锅
#童年不同样，美食有花样#剁椒酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

一碗香气扑鼻，酸辣可口的剁椒酸辣土豆丝就可以开吃啦

酸辣土豆丝的烹饪技巧

1.土豆刨成细丝以后，一定要放入清水中浸泡一会儿，可以去掉一些淀粉，避免土豆丝变黄、变色 2.土豆丝炒制的时间不能太长，要不土豆丝软塌塌的，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香 编写，未经授权不得转载

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